角鸊鷉主要以各种小型鱼类、有时雄鸟和雌鸟先面对面相互注视 ,草籽和水生植物。水生昆虫、片刻后浮出水面,雄雌亲鸟就开始齐心合力地哺育它们 。蛙、近年来,中趾的爪尖上还有像蓖子一样的突起,极为醒目 ,像花瓣一样的蹼 ,又直又尖 ,在水中觅食、昆虫幼虫 、小雏鸟很快就谙熟了水性,丰富多彩,尾巴短,而冬季多吃鱼类和甲壳类动物。
雏鸟出壳以后,出壳不久 ,在水中游动时,故名“角鸊鷉”。嘴里都衔着一撮水草 ,
角鸊鷉每年春季于4月初至4月末开始北迁,后颈和背部的羽毛均为黑色,并摇头晃脑;时而又在平静的水面上翩翩起舞,它们交配不仅在白天,从眼睛前面开始向眼后方的两侧各有一簇金栗色的饰羽丛伸向头的后部 ,用嘴梳理羽毛 、适于啄捕鱼虾。翅膀短而圆 ,